skórki cytrynowe

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Skórki cytrynowe są zwykle nieszkodliwe dla zdrowia człowieka, ale spożywanie ich w dużych ilościach może powodować niektóre problemy zdrowotne. Skórki cytrynowe zawierają olejki eteryczne, które mogą podrażniać żołądek i jelita, powodując problemy trawienne, takie jak ból brzucha, zgaga i nudności. Ponadto, spożywanie dużych ilości skórek cytrynowych może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej organizmu, co może mieć negatywny wpływ na zdrowie serca i nerek. Dlatego zaleca się umiarkowane spożycie skórek cytrynowych lub ograniczenie ich spożycia do minimum.

Informacje o składniku

Skórki cytrynowe to popularny dodatek smakowy do wielu potraw i deserów

Funkcja

Składnik skórka z pomarańczy jest często dodawany do produktów spożywczych ze względu na swoją aromatyczną i smakową funkcję. Skórka pomarańczy zawiera olejki eteryczne, które nadają produktom intensywny smak i zapach. Ponadto skórka pomarańczy jest bogata w flawonoidy i witaminy, co przyczynia się do wartości odżywczej produktu. Składnik ten jest często stosowany w cukiernictwie, piekarnictwie i przemyśle spożywczym do produkcji ciast, deserów, słodyczy, konfitur i napojów.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik