skorbia pszenna

KATEGORIA | Produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Skorbia pszenna, znana również jako kwaśna pszenica, może powodować pewne problemy zdrowotne, gdy jest spożywana w dużych ilościach. Niektóre z potencjalnych zagrożeń dla zdrowia człowieka po spożyciu skorbi pszennych to: - Zaburzenia trawienia: spożywanie dużej ilości skorbi pszennych może prowadzić do problemów trawienia, takich jak wzdęcia, biegunka i wzdęcia brzucha. - Kwasowość: jak sama nazwa wskazuje, skorbia pszenna jest kwaśna, co może prowadzić do podrażnienia błony śluzowej przewodu pokarmowego, co z kolei może prowadzić do zgagi i bólu żołądka. - Zawartość fitynianów: skorbia pszenna zawiera fityniany, które utrudniają wchłanianie niektórych składników odżywczych, takich jak żelazo i cynk. W wyniku tego, osoby, które spożywają dużo skorbi pszennych, mogą być narażone na niedobory tych składników odżywczych. - Gluten: skorbia pszenna zawiera gluten, co oznacza, że osoby z nietolerancją glutenu lub celiakią powinny unikać jej spożywania. Ze względu na powyższe zagrożenia, zaleca się spożywanie skorbi pszennych w umiarkowanych ilościach.

Informacje o składniku

Skrobia pszenna to produkt spożywczy otrzymywany z pszenicy, który jest powszechnie stosowany jako zagęszczacz w przemyśle spożywczym.

Funkcja

Składnik skondensowane odtłuszczone mleko słodzone jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek do różnego rodzaju wyrobów, takich jak ciasta, lody czy słodycze. Jego główną funkcją jest zapewnienie odpowiedniej konsystencji oraz słodkiego smaku produktowi. Ponadto, dzięki swojej zawartości białka, składnik ten może również wpływać na poziom odżywczy produktu.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik