Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry, ale
Po spożyciu guma ksantanowa jest uważana za bezpieczny składnik, który zazwyczaj nie powoduje poważnych zagrożeń dla zdrowia ludzkiego. Jednakże, w bardzo rzadkich przypadkach, niektóre osoby mogą doświadczyć reakcji alergicznych, takich jak pokrzywka, obrzęk gardła, trudności z oddychaniem lub zawroty głowy. W takiej sytuacji, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem. Ponadto, spożywanie dużej ilości gumy ksantanowej może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia, biegunka lub zaparcia. Osoby, które cierpią na choroby jelitowe, takie jak zespół jelita drażliwego, powinny unikać spożywania gumy ksantanowej.
Guma ksantanowa jest składnikiem zagęszczającym stosowanym w wielu produktach spożywczych
Funkcją składnika zagęszczającego guma ksantanowa w produktach spożywczych jest poprawianie konsystencji i tekstury. Dzięki swoim właściwościom zagęszczającym, guma ksantanowa jest stosowana do poprawiania konsystencji płynów i emulsji oraz zapobiegania rozwarstwianiu się składników w produktach spożywczych. Ponadto, guma ksantanowa jest też często wykorzystywana do zastępowania składników o wyższej kaloryczności, takich jak tłuszcze i węglowodany, co umożliwia produkcję produktów o niższej kaloryczności.
