sery

KATEGORIA | Nabiał

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Skażenie sera bakterią Listeria monocytogenes może spowodować poważne choroby, takie jak zapalenie opon mózgowych, sepsę lub poronienie.

Informacje o składniku

Sery to produkty spożywcze uzyskiwane z mleka, które poddawane są procesowi fermentacji i dojrzewania.

Funkcja

Składnik odgrywający ważną rolę w żywieniu sera to białko. Białko jest niezbędne dla organizmu człowieka jako źródło aminokwasów, które są potrzebne do budowy i regeneracji tkanek. W przypadku sera, białko jest również ważne dla jego konsystencji i jakości, ponieważ wpływa na strukturę i teksturę produktu. W zależności od rodzaju sera, zawartość białka może się różnić, ale w każdym przypadku jest to istotny składnik odżywczy.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik