sake

KATEGORIA | alkohole

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Spożycie sake może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka, jeśli jest spożywane w nadmiernych ilościach. Oto niektóre z potencjalnych zagrożeń: 1. Nadmierna konsumpcja alkoholu - Sake ma podobną zawartość alkoholu jak wino, więc spożycie w nadmiernych ilościach może prowadzić do chorób związanych z alkoholizmem, takich jak choroba wątroby i problemy z układem krążenia. 2. Zawartość siarczanów - Niektóre szejki zawierają siarczany, które mogą powodować reakcje alergiczne u wrażliwych osób, w tym problemy skórne, trudności z oddychaniem i obrzęk. 3. Zanieczyszczenia - Niektóre szejki mogą być zanieczyszczone mikroorganizmami, takimi jak bakterie i grzyby, co może prowadzić do chorób związanych z układem pokarmowym, takich jak biegunka i wymioty. Podsumowując, spożycie sake w umiarkowanych ilościach jest bezpieczne dla zdrowia człowieka, ale należy zachować ostrożność przy nadmiernej konsumpcji i wybierać marki, które są wolne od zanieczyszczeń i alergenów.

Informacje o składniku

Sake to tradycyjny japoński napój alkoholowy produkowany z ryżu, wody i drożdży

Funkcja

Składnik sake, czyli ryżowa esencja alkoholowa, jest stosowany jako dodatek smakowy w wielu produktach spożywczych, w tym w sosach sojowych, marynatach, zapiekankach, daniach mięsnych i sałatkach. Funkcja składnika sake polega na dodaniu charakterystycznego smaku i aromatu, który może być łagodny lub wyrazisty w zależności od ilości dodanego alkoholu. Składnik sake może również wpłynąć na konsystencję produktu, dodając mu gęstości i jednocześnie zmniejszając kwasowość, co poprawia jakość smaku.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik