ryż kleisty

KATEGORIA | Zboża i produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Po spożyciu ryżu kleistego potencjalnym zagrożeniem dla zdrowia człowieka może być wystąpienie zatrucia arszenikiem. Ryż kleisty jest szczególnie narażony na skażenie arszenikiem ze względu na jego sposób uprawy oraz absorpcję substancji chemicznych z gleby. Arszenik jest toksycznym pierwiastkiem, który może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak uszkodzenie nerwów, choroby skóry i raka. Dlatego ważne jest, aby ograniczać spożycie ryżu kleistego oraz wybierać produkty z certyfikatem wolnym od arszeniku.

Informacje o składniku

Ryż kleisty to produkt spożywczy o wysokiej zawartości skrobi, który jest często wykorzystywany w kuchni azjatyckiej do przygotowywania potraw takich jak sushi czy kluski ryżowe.

Funkcja

Składnik ryżu jaśminowego pełnoziarnistego jest źródłem błonnika, składników mineralnych i witamin z grupy B. W produktach spożywczych pełnoziarnisty ryż jaśminowy może pełnić funkcję zwiększania wartości odżywczej oraz poprawiania konsystencji i smaku produktów. Jest często wykorzystywany w produkcji pieczywa, produktów zbożowych, deserów czy też dań gotowych. Dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, ryż jaśminowy pełnoziarnisty może być dobrym wyborem dla osób, które chcą urozmaicić swoją dietę i wprowadzić do niej zdrowe składniki.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik