rukola

KATEGORIA | Warzywa liściaste

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Możliwe działanie niepożądane rukoli na zdrowie człowieka to zawartość azotanów, które w nadmiernych ilościach mogą powodować problemy zdrowotne.

Informacje o składniku

Rukola to zielona roślina o delikatnym, pikantnym smaku, popularna w sałatkach i potrawach kuchni śródziemnomorskiej.

Funkcja

Składnik rukoli, zwany gorczycznym glikozydem, ma właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Rukola jest również bogata w witaminy A, C i K, a także w minerały takie jak żelazo, wapń i potas.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik