Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Barwniki
dobry składnik
Możliwe działanie niepożądane składnika na ludzi to przebarwienie skóry i tkanek wewnętrznych na czerwono lub różowo, a na rośliny - zbyt intensywne lub niejednolite zabarwienie.
Roślinny koncentrat barwiący z buraka ćwikłowego to naturalny produkt spożywczy, który jest wykorzystywany w celu nadania potrawom pięknej, intensywnej czerwonej barwy.
Składnik zawarty w buraku ćwikłowym, który odpowiada za jego barwę, nazywa się betaniną. Funkcja betaniny w żywieniu roślinnym polega na dostarczaniu roślinom związków azotowych, które są niezbędne do syntezy białek oraz chlorofilu. Betaniny mogą również pełnić funkcję przeciwutleniaczy, chroniąc rośliny przed stresem oksydacyjnym i innymi szkodliwymi czynnikami środowiskowymi.
