regulatory kwasowości octany sodu

KATEGORIA | Regulatory kwasowości

Wpływ na zdrowie

dobry, ale

Uwaga

Potencjalnym działaniem niepożądanym na zdrowie człowieka regulatory kwasowości octany sodu może być podrażnienie skóry, oczu oraz dróg oddechowych po narażeniu na duże stężenia.

Informacje o składniku

Octan sodu to regulator kwasowości używany w przemyśle spożywczym, który pomaga zachować świeżość i zapobiegać psuciu się produktów spożywczych.

Funkcja

Składnik octanu sodu jest często stosowany jako regulator kwasowości w potrawach. Jego funkcją jest utrzymywanie pH na odpowiednim poziomie, co przyczynia się do zapewnienia trwałości i bezpieczeństwa żywności. Octan sodu jest również stosowany do regulacji kwasowości w przetworach z owoców i warzyw oraz w produktach nabiałowych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik