Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Regulatory kwasowości
dobry składnik
Jabłczan sodu jest uważany za bezpieczny składnik spożywczy i nie wykazuje szkodliwych działań dla zdrowia w normalnych dawkach stosowanych w przemyśle spożywczym. Jednakże, spożycie dużych ilości jabłczanu sodu może prowadzić do zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, co może wpłynąć negatywnie na zdrowie człowieka. W skrajnych przypadkach może to prowadzić do poważnych chorób, takich jak zasadowica, czyli nadmiar zasad w organizmie. Dlatego zaleca się spożywanie jabłczanu sodu z umiarem i zgodnie z zaleceniami producenta. Osoby z chorobami nerek lub wątroby powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem produktów zawierających ten składnik.
Jabłczany sodu to regulator kwasowości stosowany w produktach spożywczych
Składnik regulatory kwasowości fosforany potasu jest stosowany jako regulator pH w produktach spożywczych. Jego funkcją jest utrzymywanie stabilnego poziomu kwasowości lub zasadowości w produktach spożywczych, co pozwala na przedłużenie ich trwałości i zapobieganie rozwojowi niepożądanych mikroorganizmów. Ponadto, fosforany potasu są wykorzystywane jako składnik w proszkach do pieczenia, ponieważ pomagają w procesie wyrównywania kwasowości ciasta.
