regulator kwasowości węglany sodu

KATEGORIA | Regulatory kwasowości

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Możliwe działanie niepożądane na zdrowie człowieka regulatora kwasowości węglany sodu to podwyższenie poziomu sodu we krwi, co może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak nadciśnienie tętnicze.

Informacje o składniku

Węglany sodu jest produktem spożywczym używanym jako regulator kwasowości w żywności

Funkcja

Węglan sodu jest stosowany jako regulator kwasowości w potrawach, ponieważ reaguje z kwasami, zmniejszając ich stężenie i tym samym zmniejszając kwasowość potrawy. Węglan sodu działa także jako środek spulchniający, co pomaga w lepszym wyrabianiu ciasta.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik