rafinowana oliwa z wytłoczyn oliwek

KATEGORIA | Tłuszcze i oleje

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Rafinowana oliwa z wytłoczyn oliwek może być szkodliwa dla zdrowia człowieka ze względu na jej przetwarzanie chemiczne. Podczas procesu rafinacji olej jest poddawany wysokim temperaturom i silnym procesom oczyszczania, które mogą usunąć cenne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Ponadto, rafinowana oliwa z wytłoczyn oliwek może zawierać szkodliwe substancje chemiczne, takie jak kwas chlorowy i rozpuszczalniki, które pozostają w oleju po procesie rafinacji. Te substancje mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka i spowodować szereg problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, cukrzyca, choroby tarczycy i wiele innych. Z tego powodu, zaleca się spożywanie nierafinowanej oliwy z wytłoczyn oliwek, która zachowuje większość wartości odżywczych i naturalny smak i aromat, a także jest mniej przetworzona i zawiera mniej szkodliwych substancji chemicznych.

Informacje o składniku

Rafinowana oliwa z wytłoczyn oliwek to produkt spożywczy oczyszczonej i o lżejszej konsystencji niż zwykła oliwa z oliwek.

Funkcja

Składnik rafinowana oliwa z wytłoczyn oliwek jest stosowany w produktach spożywczych jako tłuszcz do smażenia, pieczenia i gotowania. Dzięki swojemu wysokiemu punktowi dymienia, czyli temperaturze, w której tłuszcz zaczyna się rozkładać i wytwarzać trujące związki, jest idealnym wyborem do różnych zastosowań kulinarncyh. Rafinowana oliwa z wytłoczyn oliwek ma również neutralny smak, co oznacza, że nie wpływa na smak potraw, w których jest używana. Jest również stosowana w przemyśle spożywczym do produkcji ciast, ciastek, a także w produkcji konserw mięsnych i rybnych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik