quinoa

KATEGORIA | Białko roślinne

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Nie ma znanych poważnych zagrożeń związanych ze spożyciem quinoa dla zdrowia człowieka. Jednakże, dla osób, które cierpią na uczulenia pokarmowe, spożycie quinoa może prowadzić do reakcji alergicznych. Ponadto, quinoa jest bogata w oksalany, które mogą powodować problemy z nerkami u osób, które mają skłonność do tworzenia kamieni nerkowych. Aby uniknąć tych potencjalnych zagrożeń, zawsze należy spożywać quinoa z umiarem i w ramach zrównoważonej diety.

Informacje o składniku

Quinoa to roślina uprawna, której nasiona są bogate w białko i składniki mineralne, a także są bezglutenowe.

Funkcja

Składnik quinoa, czyli nasiona rośliny quinoa, są bogate w białko, błonnik, węglowodany, tłuszcze (w tym kwasy omega-3 i omega-6), witaminy (m.in. witaminy E, witaminy z grupy B) oraz składniki mineralne (takie jak żelazo, magnez, cynk i miedź). Dzięki temu quinoa stanowi wartościowy składnik w diecie wegetariańskiej i wegańskiej, ale również w diecie osób, które chcą zwiększyć udział produktów roślinnych w swoim jadłospisie.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik