pszenica orkisz

KATEGORIA | Produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Może wystąpić uczulenie na gluten, który obecny jest w pszenicy i orkiszu, u osób cierpiących na celiakię lub nadwrażliwość na gluten.

Informacje o składniku

Pszenica orkisz to starożytna odmiana pszenicy o mniejszej zawartości glutenu i wyższej zawartości białka, witamin i minerałów.

Funkcja

Składnikami odżywczymi pszenicy orkiszu są białka, węglowodany, błonnik oraz witaminy i minerały. Białka pszenicy orkiszu zawierają aminokwasy egzogenne, tj. te, które organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć, dlatego są one niezbędne w diecie. Węglowodany z kolei stanowią główny źródło energii, a błonnik pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego. Pszenica orkisz jest również bogata w witaminy z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz minerały, takie jak żelazo, magnez, miedź i fosfor.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik