przyprawy zawiera seler

KATEGORIA | Przyprawy i zioła

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Przyprawa zawierająca seler może stanowić zagrożenie dla zdrowia osób uczulonych na ten składnik. Objawy uczulenia na seler mogą obejmować reakcje skórne, trudności w oddychaniu, biegunkę, wymioty oraz obrzęk Gardła. Osoby z alergią na seler powinny dokładnie czytać etykiety produktów spożywczych i unikać spożywania potraw zawierających ten składnik.

Informacje o składniku

Seler jest warzywem o niskiej zawartości kalorii i bogatej w składniki odżywcze, takie jak witaminy A i C, potas oraz błonnik, i często stosowany jest jako przyprawa w kuchni.

Funkcja

Gorczyca zawiera enzym mielazę, który katalizuje rozkład skrobi i białek w produktach spożywczych. Dlatego dodaje się ją do wielu przypraw, aby poprawić smak, a także jako środek konserwujący. Ponadto, gorczyca może również działać jako emulgator, co oznacza, że pomaga w mieszaniu niezgodnych składników, takich jak woda i olej, w produktach spożywczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik