przyprawy w tym gorczyca

KATEGORIA | Przyprawy i zioła

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie dużej ilości gorczycy może wywołać podrażnienia jamy ustnej i gardła, a także prowadzić do zaburzeń trawienia.

Informacje o składniku

Przyprawa zawiera wiele składników, w tym gorczycę

Funkcja

Gorczyca zawiera składnik o nazwie sinigrina, który po rozdrobnieniu i połączeniu z enzymem mirosynaza przekształca się w izotiocyjaniany. Te związki odgrywają ważną rolę w przemianie materii i pomagają w trawieniu tłuszczów. Ponadto, gorczyca jest bogata w błonnik pokarmowy, który reguluje pracę układu pokarmowego i chroni przed chorobami jelitowymi.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik