przeciwutleniacz kwas askorbinowy

KATEGORIA | Konserwanty

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Przeciwutleniacz kwas askorbinowy, znany również jako witamina C, jest zazwyczaj bezpieczny dla spożycia w umiarkowanych ilościach. Jednakże, spożywanie nadmiernej ilości kwasu askorbinowego (powyżej 2000 miligramów dziennie) może prowadzić do nieprzyjemnych skutków ubocznych, takich jak biegunka, nudności, wymioty, ból brzucha oraz zgaga. Osoby, które są uczulone na kwas askorbinowy, mogą doświadczyć reakcji alergicznych po spożyciu produktów zawierających ten przeciwutleniacz. Ponadto, nadmierne spożycie kwasu askorbinowego może oddziaływać z pewnymi lekami, takimi jak leki moczopędne i antykoagulanty, co może prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych. Ważne jest, aby spożywać kwas askorbinowy z umiarem i zawsze skonsultować się z lekarzem przed zażyciem suplementów diety zawierających ten przeciwutleniacz.

Informacje o składniku

Kwas askorbinowy jest skutecznym przeciwutleniaczem, który jest często stosowany w produktach spożywczych.

Funkcja

Funkcja składnika przeciwutleniacz izoaskorbinianu sodu w produktach spożywczych to zapobieganie utlenianiu tłuszczów i związków organicznych, co pomaga w zachowaniu świeżości i trwałości produktu spożywczego. Ponadto, izoaskorbinian sodu może również pomóc w utrzymaniu naturalnego koloru produktu spożywczego oraz wzmocnić jego smak i zapach.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik