prażona pszenica

KATEGORIA | Zboża i produkty zbożowe

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Prażona pszenica może stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka, gdyż podczas procesu prażenia powstają związki chemiczne, takie jak akrylamid, które mogą mieć negatywny wpływ na organizm. Akrylamid jest uważany za substancję rakotwórczą i wykazuje działanie neurotoksyczne. Spożycie większych ilości prażonej pszenicy może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych, a także wpływać negatywnie na układ nerwowy. W związku z tym, zaleca się ograniczenie spożycia prażonej pszenicy oraz innych produktów zawierających akrylamid.

Informacje o składniku

Prażona pszenica to popularny składnik w wielu potrawach, ze względu na swój chrupiący smak i wartości odżywcze.

Funkcja

Składnik prażona kukurydza jest stosowany w produktach spożywczych głównie ze względu na swój aromat i chrupkość. Może być dodawany do płatków śniadaniowych, batoników, przekąsek i innych produktów. Ponadto, prażona kukurydza jest bogata w błonnik, co może przyczynić się do lepszego trawienia i ogólnego zdrowia jelit.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik