polisorbat

KATEGORIA | Emulgatory

Wpływ na zdrowie

niewskazany

Uwaga

Polisorbat może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka, gdy jest spożywany w nadmiarze. Niektóre z potencjalnych zagrożeń to: - Nudności i wymioty - Biegunka - Alergie - Obrzęki skóry - Trudności z oddychaniem Jednakże, zazwyczaj polisorbat jest stosowany w bardzo małych ilościach i jest uważany za bezpieczny do spożycia. Jeśli masz jakieś obawy lub znasz swoją nadwrażliwość na ten składnik, najlepiej skonsultować się z lekarzem przed spożyciem produktów zawierających polisorbat.

Informacje o składniku

Polisorbat jest stosowany jako emulgator w przemyśle spożywczym

Funkcja

Składnik polirycynooleinian poliglicerolu jest emulgatorem, który ma za zadanie zapobiegać rozwarstwianiu się produktów spożywczych, takich jak margaryna czy sosy. Dzięki temu składnikowi, tłuszcz i woda są mieszane w jednolitej konsystencji, co poprawia jakość i trwałość produktu. Ponadto, polirycynooleinian poliglicerolu może również wpływać na teksturę, smak i aromat produktów spożywczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik