polifosforan sodu

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Możliwym działaniem niepożądanym składnika polifosforanu sodu na ludzi może być drażnienie błon śluzowych lub skóry.

Informacje o składniku

Polifosforan sodu jest powszechnie używanym dodatkiem do żywności, który służy m.in. do utrzymywania wilgoci i poprawy struktury produktów spożywczych.

Funkcja

Składnik polifosforan sodu jest używany w przemyśle spożywczym jako substancja dodatkowa, która zapobiega utracie wody i poprawia strukturę produktów spożywczych, takich jak mięso, wędliny, sery, pieczywo i przekąski. W żywieniu człowieka polifosforan sodu nie ma znaczenia odżywczego i nie jest uważany za składnik niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik