Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
uważaj na...
Polidekstroza, znana również jako dekstryny skrobiowe, to substancja stosowana jako zagęszczacz i utrwalacz w przemyśle spożywczym. Zazwyczaj jest ona bezpieczna dla zdrowia człowieka i nie powoduje żadnych negatywnych skutków ubocznych. Jednakże, w niektórych sytuacjach, zbyt duże spożycie polidekstrozy może prowadzić do problemów żołądkowych, takich jak biegunka, wzdęcia i nudności. Osoby z nietolerancją laktozy lub alergią na skrobię ziemniaczaną lub kukurydzianą mogą być bardziej narażone na negatywne skutki spożycia polidekstrozy. Dlatego zawsze zaleca się spożywanie polidekstrozy w umiarkowanych ilościach i w kontekście zrównoważonej diety. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek nieprzyjemnych objawów po spożyciu polidekstrozy, należy skonsultować się z lekarzem.
Polidekstroza to polimer składający się z glukozy, który jest stosowany jako zagęstnik, regulator konsystencji i substytut cukru w produktach spożywczych.
Składnik polidekstroza jest stosowany w produktach spożywczych jako dodatek funkcjonalny. Jego główną funkcją jest poprawa tekstury, stabilizacja produktu oraz zwiększenie objętości. Dodatkowo, polidekstroza może być stosowana jako substytut tłuszczu i cukru, co przyczynia się do zmniejszenia kaloryczności produktów spożywczych.
