podroby wołowe

KATEGORIA | Mięso i wędliny

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Możliwe działanie niepożądane składnika w podrobach wołowych, tj. sercach, na ludzi może obejmować zwiększone ryzyko zakażenia bakteryjnego, takiego jak zatrucie pokarmowe.

Informacje o składniku

Serce wołowe jest bogate w białko, witaminy z grupy B, żelazo i cynk, ale ma również wysoką zawartość tłuszczu i cholesterolu.

Funkcja

Składnikami odżywczymi obecnymi w podrobach wołowych, takich jak serce, są białko, tłuszcz, witaminy i minerały. Białko zawarte w sercu wołowym jest źródłem aminokwasów niezbędnych do budowy i naprawy tkanek w organizmie. Tłuszcz dostarcza energii, a także pomaga wchłonąć witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Serce wołowe jest również bogate w witaminy z grupy B, takie jak witamina B12, która pomaga w produkcji czerwonych krwinek, oraz minerały, takie jak żelazo, cynk i selen, które są niezbędne dla zdrowia układu odpornościowego i nerwowego.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik