Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Nabiał
dobry składnik
Spożycie żywności zawierającej podpuszczkę mikrobiologiczną może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. W niektórych przypadkach konsumpcja takiej żywności może prowadzić do wystąpienia objawów alergicznych, takich jak obrzęk, swędzenie i pokrzywka. Ponadto, osoby z nietolerancją laktozy mogą doświadczać bólów brzucha, wzdęć i biegunek. W rzadkich przypadkach spożycie produktów z podpuszczką mikrobiologiczną może prowadzić do zakażenia bakteryjnego, co może powodować ciężkie choroby, takie jak zapalenie otrzewnej. Dlatego też zaleca się ostrożność przy spożywaniu żywności zawierającej podpuszczkę mikrobiologiczną i upewnienie się, że pochodzi ona z zaufanego źródła.
Podpuszczka mikrologiczna to produkt spożywczy wykorzystywany w przemyśle serowarskim do koagulacji mleka.
Funkcją składnika podpuszczki w produktach spożywczych jest koagulacja białka mleka, co prowadzi do tworzenia się skrzepu i oddzielenia się serwatki. Składnik ten jest stosowany głównie w produkcji serów, ale również w innych produktach mlecznych takich jak jogurt czy twaróg. Podpuszczka jest zwykle pozyskiwana z wewnętrznych narządów trzody chlewnej, ale w dzisiejszych czasach często jest też produkowana w sposób syntetyczny.
