podpuszczka kozia

KATEGORIA | Inne

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Możliwym działaniem niepożądanym składnika jakim jest podpuszczka kozia na ludzi może być alergia lub problemy żołądkowe.

Informacje o składniku

Podpuszczka kozia jest składnikiem spożywczym używanym do tworzenia serów

Funkcja

Podpuszczka kozia jest naturalnym enzymem, który jest używany do koagulacji mleka podczas procesu produkcji sera. Składnik ten jest bogaty w proteazy, aminopeptydazy i lipazy, które pomagają w trawieniu białek i tłuszczów w diecie. Podpuszczka kozia jest również bogata w minerały, takie jak wapń i fosfor, które są ważne dla zdrowia kości. W diecie człowieka nie ma znaczącej roli podpuszczki koziej, ponieważ jest ona stosowana wyłącznie w przemyśle serowarskim.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik