Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Inne
dobry składnik
Możliwym działaniem niepożądanym składnika podpuszczki jagnięcej na ludzi jest wystąpienie reakcji alergicznej.
Podpuszczka jagnięca to składnik spożywczy pochodzenia zwierzęcego, stosowany w produkcji sera do jego skrzepnięcia.
Składnik żywieniowy podpuszczki jagnięcej, czyli podpuszczki uzyskanej z żołądków młodych jagniąt, jest bogaty w enzymy proteolityczne - zwłaszcza chymozynę. Dzięki temu podpuszczka jagnięca jest powszechnie stosowana w przemyśle serowarskim jako składnik wspomagający koagulację mleka i wytwarzanie sera.
