Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Grzyby
dobry składnik
Może powodować reakcje alergiczne u osób wrażliwych. Pleśń koji może zawierać mykotoksyny, które są szkodliwe dla zdrowia.
Koji to grzyb używany do fermentacji w produkcji potraw takich jak miso, sos sojowy i sake
Pleśń koji jest używana w fermentacji żywności, szczególnie w produkcji sosu sojowego, miso i sake. Pomaga w rozkładzie skrobi i białek, co prowadzi do powstania aminokwasów, cukrów i innych związków smakowych.
