pirofosforan kwasu sodu

KATEGORIA | Dodatki do żywności

Wpływ na zdrowie

uważaj na...

Uwaga

Pirofosforan kwasu sodu jest stosowany jako środek konserwujący i stabilizujący w przemyśle spożywczym. Może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób oraz wpływać na wchłanianie minerałów w organizmie. Należy zachować ostrożność w jego stosowaniu.

Informacje o składniku

Pirofosforan kwasu sodu to substancja stosowana w przemyśle spożywczym jako regulator kwasowości, emulgator i utwardzacz, a także w produkcji proszków do pieczenia.

Funkcja

Pirofosforan kwasu sodu działa jako środek spulchniający i stabilizator, poprawiając teksturę i świeżość produktów spożywczych.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik