pestki moreli

KATEGORIA | Orzechy i nasiona

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie pestek moreli może być potencjalnie szkodliwe dla zdrowia człowieka. Pestki moreli zawierają amygdalinę, naturalną substancję chemiczną, która po zjedzeniu uwalnia cyjanowodór – trujący gaz, który może powodować nudności, bóle brzucha, biegunkę, zawroty głowy oraz problemy z oddychaniem. W skrajnych przypadkach może dojść do zatrucia, które może być groźne dla życia. Dlatego zaleca się, aby nie spożywać pestek moreli w żadnej postaci.

Informacje o składniku

Pestki moreli są bogate w witaminę B17, ale ich spożycie w dużych ilościach może być szkodliwe dla zdrowia.

Funkcja

Składnik pestki dyni prażonej jest bogaty w wiele składników odżywczych, w tym białko, tłuszcze, błonnik, żelazo, magnez, miedź i fosfor. Pestka dyni prażona jest również dobrym źródłem witaminy K oraz kwasu pantotenowego (witaminy B5). Jedną z najważniejszych funkcji pestki dyni prażonej w produktach spożywczych jest zapewnienie wartości odżywczych i smaku. Pestki dyni prażone dodają chrupkości i bogatego smaku do sałatek, musli, ciast i innych wyrobów cukierniczych. W dodatku pestki dyni prażonej są często używane jako zdrowa przekąska.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik