pasteryzowane żółtko jaja kurzego

KATEGORIA | Jaja

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie pasteryzowanego żółtka jaja kurzego ze względu na proces pasteryzacji, który niszczy większość bakterii, jest uważane za bezpieczne. Jednakże, jak w przypadku każdego żywności, istnieje potencjalne ryzyko związane z zanieczyszczeniem bakteryjnym podczas produkcji, przetwarzania lub przechowywania. Jeśli pasteryzowane żółtko jaja kurzego nie jest przechowywane lub obsługiwane w sposób właściwy, może dojść do zakażenia bakteryjnego, takiego jak Salmonella. Objawy zakażenia Salmonellą obejmują biegunkę, nudności, wymioty, gorączkę i bóle brzucha. W przypadku wystąpienia tych objawów zaleca się skonsultowanie się z lekarzem. Dlatego ważne jest, aby przechowywać pasteryzowane żółtko jaja kurzego w odpowiednich warunkach. Powinno być przechowywane w lodówce, a przed użyciem należy je dokładnie wymieszać, aby uniknąć ewentualnej kontaminacji bakteryjnej.

Informacje o składniku

Pasteryzowane żółtko jaja kurzego to produkt spożywczy o przedłużonej trwałości, który jest często stosowany w przemyśle cukierniczym i gastronomicznym.

Funkcja

Składnik pasteryzowane żółtko jaja kurzego jest często używany w produktach spożywczych jako emulgator lub zagęszczacz. Może również służyć jako dodatek smakowy lub barwiący. Dzięki procesowi pasteryzacji, żółtko jest bezpieczne do spożycia i może być przechowywane bez konieczności chłodzenia przez dłuższy czas.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik