pasteryzowane mleko pełne

KATEGORIA | Nabiał

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie pasteryzowanego mleka pełnego może powodować pewne zagrożenia zdrowotne, zwłaszcza w przypadku osób z alergią na białka mleka lub nietolerancją laktozy. Przede wszystkim, pasteryzowane mleko pełne jest bogate w tłuszcze nasycone i cholesterol, co może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca. Spożycie zbyt dużej ilości mleka pełnego może także prowadzić do nadwagi lub otyłości. Poza tym, pasteryzacja mleka może zmniejszać jego wartość odżywczą, ponieważ wysoka temperatura zabija nie tylko szkodliwe bakterie, ale także wiele cennych enzymów i witamin. Z tego powodu, osoby, które piją pasteryzowane mleko pełne, powinny stosować się do zaleceń dotyczących spożycia mleka jako części zróżnicowanej diety.

Informacje o składniku

Pasteryzowane mleko pełne to produkt spożywczy o wysokiej zawartości tłuszczu, który został poddany procesowi pasteryzacji w celu wyeliminowania szkodliwych bakterii.

Funkcja

Składnik pasteryzowane mleko odtłuszczone jest często dodawany do produktów spożywczych jako źródło białka, wapnia i innych składników odżywczych. Funkcja pasteryzacji polega na zniszczeniu szkodliwych bakterii, co wydłuża trwałość produktu. Dodatek odtłuszczonego mleka pasteryzowanego może również wpływać na konsystencję, smak i wartość odżywczą produktów spożywczych, takich jak jogurty, sery, desery i ciasta.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik