Składnik: pasta sezamowa tahini - Czytamy Etykiety - Analiza etykiet produktów spożywczych

pasta sezamowa tahini

KATEGORIA | Orzechy i nasiona

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie pasty sezamowej tahini może wiązać się z pewnymi potencjalnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. Jednym z nich jest możliwość wystąpienia alergii na sezam, która może powodować objawy takie jak: swędzenie i obrzęk skóry, kichanie, kaszel, trudności w oddychaniu, a nawet wstrząs anafilaktyczny. Innym zagrożeniem może być zawartość tłuszczu w pastach sezamowych, w tym tahini. Choć niektóre z tłuszczów obecnych w pastach są korzystne dla zdrowia (takie jak np. kwasy tłuszczowe omega-3), to nadmiar spożywanych tłuszczów może prowadzić do otyłości, chorób serca i cukrzycy. Warto także pamiętać, że pasta sezamowa tahini może zawierać pestycydy, metale ciężkie oraz inne zanieczyszczenia, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie człowieka w przypadku długotrwałego spożywania. Dlatego zawsze warto wybierać pasty sezamowe pochodzące z renomowanych źródeł i zwracać uwagę na ich skład oraz poziom czystości.

Informacje o składniku

Pasta sezamowa tahini to smaczny i pożywny dodatek do wielu potraw

Funkcja

Składnik pasta sezamowa, zwana też tahiną, pełni wiele funkcji w produktach spożywczych. Jest ona często wykorzystywana jako dodatek do dań kuchni wschodniej i śródziemnomorskiej oraz jako składnik w różnego rodzaju przekąskach, wafelkach i słodyczach. Pasta sezamowa jest bogatym źródłem białka, składników mineralnych, takich jak wapń, żelazo, magnez, fosfor i cynk oraz witamin z grupy B. Ponadto, pasta sezamowa zawiera zdrowe tłuszcze nienasycone, które są korzystne dla zdrowia serca i obniżają poziom złego cholesterolu. Pasta sezamowa pełni również funkcję zagęszczającą i emulgującą, co pozwala na uzyskanie odpowiedniej konsystencji produktu spożywczego.