parmezan

KATEGORIA | Nabiał

Wpływ na zdrowie

neutralny składnik

Uwaga

Parmezan jest ogólnie uważany za bezpieczny produkt spożywczy i rzadko powoduje problemy zdrowotne u ludzi. Jednakże, w rzadkich przypadkach, osoby z alergiami pokarmowymi mogą doświadczyć reakcji alergicznych na składniki parmezanu, takie jak białka mleka. Osoby z nietolerancją laktozy również powinny unikać parmezanu lub spożywać go w ograniczonych ilościach, ponieważ zawiera on pewną ilość laktozy. Ponadto, spożycie dużej ilości parmezanu lub innych serów twardych może prowadzić do przewlekłych problemów ze zdrowiem, takich jak problemy z sercem i układem krążenia, ze względu na duże ilości tłuszczu i soli w tych produktach. W związku z tym, jak z każdym produktem spożywczym, umiarkowanie jest kluczowe dla zdrowia.

Informacje o składniku

Parmesan is a hard, granular cheese with a nutty and slightly sweet flavor

Funkcja

Składnik parmezanu w produktach spożywczych pełni głównie funkcję dodania smaku i aromatu. Jest on często wykorzystywany w przemyśle spożywczym jako składnik wędlin, serów czy sosów. Ponadto, parmezan zawiera duże ilości białka oraz wapnia, co wpływa na wartość odżywczą produktów, w których jest używany.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik