papryka zielona ostra

KATEGORIA | Warzywa

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie zielonej ostrej papryki może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka. Ostrość papryki zależy od zawartości kapsaicyny, która w nadmiarze może powodować ból brzucha, zgagę i niestrawność. Może również powodować problemy z oddawaniem moczu i podrażniać skórę w przypadku kontaktu bezpośredniego. Ludzie z chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak choroba Crohna czy wrzodziejące zapalenie jelita grubego, powinni unikać spożywania zbyt dużej ilości ostrej papryki. Osoby z chorobami serca lub nadciśnieniem powinny również zwracać uwagę na ilość spożywanej papryki, ponieważ kapsaicyna może podwyższać ciśnienie krwi.

Informacje o składniku

Papryka zielona ostra to produkt spożywczy o wyrazistym smaku i aromacie, który idealnie nadaje się do dodania ostrości i koloru w wielu potrawach.

Funkcja

Składnik papryka zielona ostra często używany jest w produktach spożywczych jako przyprawa dodająca ostrzejszego smaku i aromatu. Oprócz właściwości smakowych, zawiera on również witaminę C oraz związki o działaniu antyoksydacyjnym. Może także wpływać na poprawę trawienia oraz zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik