papryka zielona chilli

KATEGORIA | Warzywa

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie zielonej papryki chilli może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka. Papryka ta zawiera substancję zwana kapsaicyną, która może podrażniać skórę, oczy i błony śluzowe. Jeśli papryka zostanie spożyta w nadmiernych ilościach, może prowadzić do wystąpienia zgagi, bólu żołądka, nudności, wymiotów oraz biegunki. Ponadto, papryka chilli może również wpływać na układ krążenia, powodując zwiększenie ryzyka wystąpienia chorób serca i udaru mózgu. Dlatego, należy zachować ostrożność podczas spożywania zielonej papryki chilli i unikać jej w nadmiernych ilościach, szczególnie w przypadku osób z problemami żołądkowymi i sercowymi.

Informacje o składniku

Papryka zielona chilli to produkt spożywczy o ostrym smaku, który często wykorzystuje się w kuchni meksykańskiej.

Funkcja

Składnik papryka zielona chilli jest używany w produktach spożywczych głównie jako dodatek smakowy, który nadaje potrawom pikantnego smaku oraz ostrości. Dodatkowo, papryka zielona chilli może wpłynąć na konsystencję produktów spożywczych, zwłaszcza w przypadku sosów, gdzie może służyć do zagęszczania i nadawania odpowiedniej struktury. Papryka zielona chilli może również mieć korzystny wpływ na zdrowie, ponieważ zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak witamina C, beta-karoten i przeciwutleniacze.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik