papryka chili zielona

KATEGORIA | Warzywa

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie zielonej papryki chili może powodować pewne potencjalne zagrożenia dla zdrowia człowieka. Ostrzejsze odmiany mogą powodować pieczenie i podrażnienie błony śluzowej jamy ustnej, gardła i żołądka. Ponadto, osoby z chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak choroba refluksowa lub choroba Crohna, mogą doświadczyć zaostrzenia objawów po spożyciu ostrej papryki chili. W przypadku osób z nadwrażliwością na kapsaicynę, substancję odpowiedzialną za ostrość papryki chili, spożycie może prowadzić do objawów takich jak nudności, wymioty, biegunka, zawroty głowy oraz nagłe pocenie się. Ponadto, nadmierne spożycie ostrej papryki chili może prowadzić do zaburzeń trawienia, takich jak zgaga i refluks żołądkowo-jelitowy, a także do podrażnień błon śluzowych jelit. W związku z tym, zaleca się umiarkowane spożycie ostrej papryki chili i unikanie jej w przypadku nadwrażliwości na kapsaicynę lub chorób przewodu pokarmowego.

Informacje o składniku

Papryka chili zielona to produkt spożywczy o ostrym smaku, który często jest wykorzystywany w kuchni meksykańskiej i azjatyckiej.

Funkcja

Składnik papryka chili w proszku jest używany w produktach spożywczych w celu dodania ostrości i pikantnego smaku. W niektórych produktach spożywczych, takich jak sosy, marynaty, przekąski i potrawy gotowe, papryka chili w proszku jest również stosowana jako naturalny konserwant i barwnik spożywczy.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik