Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Owoce
dobry składnik
Nie ma znanych poważnych zagrożeń dla zdrowia ludzkiego po spożyciu owoców kolendry siewnej (Coriandrum sativum). Jednakże, jak w przypadku spożycia każdego rodzaju żywności, istnieją pewne czynniki, które należy wziąć pod uwagę. Osoby z alergią na seler, marchew, lub inne rośliny z rodziny Apiaceae mogą doświadczyć reakcji alergicznej po spożyciu kolendry siewnej. Objawy mogą obejmować trudności z oddychaniem, obrzęk gardła i wstrząs anafilaktyczny. Niektóre osoby mogą również odczuwać niestrawność lub biegunkę po spożyciu dużej ilości kolendry siewnej. W takim przypadku, zaleca się zmniejszenie ilości kolendry w diecie lub całkowite jej unikanie. Mimo to, ogólnie rzecz biorąc, kolendra siewna jest bezpieczna do spożycia i ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Owoc kolendry siewnej Coriandrum sativum G to aromatyczny i smaczny składnik kuchni, który dodaje potrawom wyjątkowego smaku i zapachu.
Składnik owoców kolendry siewnej (Coriandrum sativum L.) o nazwie guma korzeniowa (ang. coriander gum lub coriander seed gum) jest stosowany jako stabilizator, zagęszczacz i emulgator w produktach spożywczych. Może być używany w takich produktach jak sery, sosy, musy owocowe, konfitury, galaretki, napoje oraz produkty mięsne. Guma korzeniowa z kolendry siewnej pomaga zachować konsystencję i teksturę produktów spożywczych oraz zapobiega rozwarstwianiu się mieszanek.
