owoc jałowca pospolitego juniperus communis

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie owoców jałowca pospolitego juniperus communis może powodować pewne zagrożenia dla zdrowia człowieka. Owoc zawiera olejki eteryczne oraz związki chemiczne, które w większych ilościach mogą powodować zgagę, nudności, wymioty, biegunkę i problemy z układem oddechowym. Ponadto, spożywanie owoców jałowca może wpłynąć na niektóre leki, powodując interakcje i zmniejszając ich skuteczność. Dlatego zaleca się ostrożność w spożywaniu owoców jałowca i umiar w ilościach spożywanych produktów zawierających jałowiec. W przypadku pojawienia się jakichkolwiek niepokojących objawów, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.

Informacje o składniku

Owoc jałowca pospolitego (Juniperus communis) jest popularnym składnikiem w produkcji ginu

Funkcja

Składnik owoców jałowca pospolitego (Juniperus communis) jest używany w różnych produktach spożywczych jako przyprawa lub aromat. Funkcja tego składnika polega na dodaniu charakterystycznego smaku i zapachu, który jest związany z jałowcowym aromatem i ma delikatnie słodkie i ziołowe nuty. Składnik ten może być również stosowany jako naturalny konserwant, ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Jednakże, z powodu możliwości działania toksycznego na organizm, zaleca się stosowanie go w niewielkich ilościach.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik