owoc bzu czarnego

KATEGORIA | Owoce

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie owoców bzu czarnego może wiązać się z pewnymi zagrożeniami dla zdrowia człowieka. Owoce bzu czarnego zawierają kwas cyjanowodorowy, który jest trujący w większych ilościach. Spożycie surowych lub niedojrzałych owoców bzu czarnego może spowodować nudności, wymioty i biegunkę. Długotrwałe spożywanie może prowadzić do uszkodzenia nerek i układu nerwowego. Dlatego zaleca się, aby przed spożyciem owoców bzu czarnego upewnić się, że są one dojrzałe, a także aby je dokładnie ugotować lub upiec, co zmniejszy ryzyko wystąpienia niepożądanych skutków zdrowotnych. Osoby z chorobami nerek lub wątroby powinny unikać spożywania owoców bzu czarnego oraz preparatów przygotowywanych na ich bazie.

Informacje o składniku

Owoc bzu czarnego jest często wykorzystywany do produkcji dżemów, soków i nalewek

Funkcja

Składnik owocu bzu czarnego wykorzystuje się głównie w przemyśle spożywczym jako dodatek smakowy oraz barwiący. Jest on odpowiedzialny za charakterystyczny smak i aromat produktów takich jak dżemy, soki, wina czy likiery z bzu czarnego. Ponadto, składnik ten wykazuje również właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne, co może korzystnie wpłynąć na zdrowie człowieka.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik