Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Tłuszcze i oleje
niewskazany
Olej kokosowy całkowicie uwodorniony (tzw. tłuszcz trans) może stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka, gdyż zwiększa ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy oraz chorób układu odpornościowego. Spożywanie oleju kokosowego uwodornionego może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu LDL we krwi, co z kolei zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ponadto, spożywanie tłuszczów trans może prowadzić do zwiększenia stężenia trójglicerydów oraz obniżenia stężenia cholesterolu HDL, co również wpływa negatywnie na układ sercowo-naczyniowy. Wysokie spożycie tłuszczów trans zwiększa również ryzyko wystąpienia cukrzycy oraz chorób układu odpornościowego, takich jak choroby autoimmunologiczne czy choroby zapalne jelit. Dlatego też zaleca się ograniczenie spożycia oleju kokosowego całkowicie uwodornionego oraz innych tłuszczów trans, a w diecie postawić na zdrowe tłuszcze, takie jak olej rzepakowy, oliwa z oliwek czy olej lniany.
Olej kokosowy całkowicie uwodorniony to produkt spożywczy o zmienionej strukturze chemicznej, który może być stosowany w różnych celach, w tym w diecie ketogenicznej.
Składnik olej kokosowy całkowicie uwodorniony, czyli tłuszcz trans, jest stosowany w produktach spożywczych głównie w celu wydłużenia trwałości i poprawienia konsystencji. Jednakże, spożycie tłuszczów trans może zwiększać ryzyko chorób serca i miażdżycy, dlatego też wiele krajów wprowadziło ograniczenia co do ich ilości w żywności. Zaleca się unikanie spożywania tłuszczów trans i zastępowanie ich tłuszczami nasyconymi lub nienasyconymi, takimi jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy.
