Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Orzechy i nasiona
dobry składnik
Spożycie odłuskanych nasion sezamu może powodować różnego rodzaju zagrożenia dla zdrowia człowieka. Istnieje ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych u osób uczulonych na orzeszki ziemne, orzechy, soję lub inne nasiona. Objawy alergii mogą obejmować swędzenie, zaczerwienienie skóry, obrzęk twarzy i gardła, trudności z oddychaniem oraz różnego rodzaju problemy trawienne. Ponadto, nasiona sezamu mogą zawierać tlenek etylenu, substancję stosowaną do ich oczyszczania i dezynfekcji. Spożycie nasion z nadmierną ilością tlenku etylenu może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak zaburzenia trawienne, nudności, wymioty oraz bóle brzucha. Ważne jest, aby spożywać nasiona sezamu w umiarkowanych ilościach i kupować je od zaufanych źródeł, które zapewniają ich bezpieczeństwo i jakość. Osoby z alergią na orzechy i nasiona powinny unikać spożywania nasion sezamu lub skonsultować się z lekarzem przed ich spożyciem.
Odłuszczone nasiona sezamu to produkt spożywczy bogaty w białko i zdrowe tłuszcze
Składnik odłuszczone nasiona sezamu, zwany także tahiną, pełni wiele funkcji w produktach spożywczych. Najczęściej jest wykorzystywany jako dodatek smakowy i aromatyczny w różnego rodzaju pastach, sosach i dresingach. Może również pełnić funkcję zagęstnika, emulgatora, a także dodawać kremowej konsystencji produktom. Wypiekane produkty, takie jak ciasta i ciasteczka, również mogą zawierać tahinę w celu poprawy ich smaku i tekstury. Ponadto, tahina jest bogata w składniki odżywcze, takie jak białka, tłuszcze nienasycone i minerały, co czyni ją cennym dodatkiem do zdrowej diety.
