nasiona szałwii hiszpańskiej

KATEGORIA | Przyprawy

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Nasiona szałwii hiszpańskiej mogą stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia człowieka, gdy są spożywane w dużych ilościach. Są to małe, czarne nasiona, które zawierają naturalne związki chemiczne zwanie szałwią hiszpańską. Spożycie nadmiernych ilości nasion szałwii hiszpańskiej może prowadzić do zaburzeń trawienia, nudności, wymiotów i biegunki. Może również powodować problemy z oddychaniem, skurcze mięśni i drgawki. Ponadto, nie ma wystarczających badań naukowych, aby potwierdzić bezpieczeństwo spożycia szałwii hiszpańskiej podczas ciąży i karmienia piersią, dlatego też kobiety w ciąży i matki karmiące powinny unikać spożycia nasion szałwii hiszpańskiej. Zawsze należy pamiętać, że każde spożycie w nadmiernych ilościach może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Dlatego też, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, zawsze skonsultuj się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia.

Informacje o składniku

Hiszpańska szałwia to nasiona o charakterystycznym, intensywnym smaku i zapachu, które są często wykorzystywane w kuchni śródziemnomorskiej jako przyprawa do mięs, ryb i sałatek.

Funkcja

Składnik nasiona szałwii hiszpańskiej, zwany również chia, jest często dodawany do produktów spożywczych ze względu na jego korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Chia jest bogata w błonnik, który pomaga w utrzymaniu prawidłowej pracy jelit oraz reguluje poziom glukozy we krwi. Ponadto, zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 oraz omega-6, które wpływają korzystnie na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz obniżają poziom cholesterolu we krwi. Składnik ten jest również bogaty w antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki i zapobiegają chorobom nowotworowym. Ze względu na swoje właściwości odżywcze, składnik nasiona szałwii hiszpańskiej jest powszechnie stosowany w produkcji m.in. pieczywa, ciast, napojów oraz sałatek.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik