nasiona maku

KATEGORIA | Nasiona, orzechy i ziarna

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie nasion maku może prowadzić do potencjalnych zagrożeń dla zdrowia człowieka, ponieważ nasiona zawierają opiaty, zwłaszcza alkaloidy morfinopodobne. Spożycie dużych ilości nasion maku może prowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych, takich jak zmniejszenie zdolności poznawczych, dezorientacja, osłabienie, a nawet stan delirium. Ponadto, spożywanie nasion maku może prowadzić do zwiększonego ryzyka uzależnienia, a także negatywnie wpływać na funkcjonowanie układu nerwowego, sercowo-naczyniowego oraz trawiennego. Dlatego zaleca się ostrożność w spożywaniu nasion maku, a najlepiej skonsultować się z lekarzem przed ich spożyciem.

Informacje o składniku

Nasiona maku to małe, czarne nasiona o charakterystycznym smaku i zapachu, które są często używane do dekoracji wypieków lub jako dodatek do sałatek i innych potraw.

Funkcja

Składnik nasiona maku, znany jako olej makowy, jest ważnym składnikiem wielu produktów spożywczych, zwłaszcza w wypiekach. Olej makowy jest bogaty w kwas oleinowy oraz kwas linolowy, które są korzystne dla zdrowia serca. Ponadto, olej makowy jest również źródłem witaminy E, która działa jako przeciwutleniacz i pomaga w ochronie komórek przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Olej makowy ma także naturalny smak orzechowy, który dodaje charakterystycznego smaku wielu wypiekom i deserom.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik