Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Emulgatory
niewskazany
Monostearynian polioksyetylenosorbitolu i polisorbat są powszechnie stosowane jako emulgatory i stabilizatory w przemyśle spożywczym. Ogólnie rzecz biorąc, spożycie tych substancji w normalnych ilościach nie stanowi zagrożenia dla zdrowia człowieka. Jednakże, w przypadku spożycia w dużych ilościach, mogą wystąpić niepożądane skutki, takie jak biegunka, nudności, wymioty, bóle brzucha i reakcje alergiczne. Ponadto, polisorbat może działać drażniąco na skórę i błony śluzowe. Należy jednak zauważyć, że poziom stosowania tych substancji w przemyśle spożywczym jest ściśle kontrolowany, aby zapewnić bezpieczeństwo dla konsumentów. Zgodnie z przepisami UE i krajowymi przepisami sanitarnymi, monostearynian polioksyetylenosorbitolu i polisorbat są uważane za bezpieczne dla spożycia w ilościach stosowanych w przemyśle spożywczym.
Monostearynian polioksyetylenosorbitolu i polisorbat to substancje chemiczne powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym jako emulgatory, które pomagają w utrzymaniu jednorodnej konsystencji produktów żywnościowych i zapobiegają rozwarstwianiu się składników.
Składnik monostearynian polioksyetylenosorbitolu (tzw. Tween 60) oraz polisorbat (tzw. Tween 80) są powszechnie używane jako emulgatory w produkcji żywności. Ich funkcją jest zmieszanie ze sobą dwóch składników, które normalnie by się nie połączyły, takich jak woda i tłuszcz. Dzięki temu, produkty spożywcze takie jak sosy, majonezy, czekolady, lody czy margaryny mają odpowiednią konsystencję i strukturę. Wprowadzenie tych składników pozwala również na wydłużenie trwałości produktu oraz zapobiega powstawaniu niepożądanych osadów czy warstw na jego powierzchni.
