Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Emulgatory
dobry, ale
Monoi diglicerydy kwasów tłuszczowych esterfikowane kwasem octowym są stosowane jako emulgatory i stabilizatory w przemyśle spożywczym. W niewielkich ilościach nie są szkodliwe dla zdrowia człowieka. Jednak w przypadku spożycia w dużych ilościach mogą wywołać objawy takie jak bóle brzucha, biegunkę, nudności, wymioty oraz zaburzenia trawienia. Ponadto, długotrwałe spożywanie tych związków może prowadzić do zaburzeń metabolicznych i chorób serca. Dlatego zaleca się spożywanie ich w umiarkowanych ilościach i zgodnie z zaleceniami producenta.
Monoi diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym jest dodatkiem spożywczym stosowanym jako emulgator, który poprawia stabilność i jednolitość produktów.
Składnik monoi diglicerydy kwasów tłuszczowych esterfikowane kwasem octowym jest emulgatorem stosowanym w przemyśle spożywczym. Jego funkcją jest stabilizacja emulsji, czyli utrzymanie jednorodnej mieszaniny dwóch nierozpuszczalnych w sobie składników, takich jak woda i tłuszcz, w produktach spożywczych, takich jak sosy, napoje, kremy czy margaryny. Składnik ten jest również stosowany jako środek glazurujący i poprawiający konsystencję produktów spożywczych.
