Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Tłuszcze i oleje
dobry, ale
Spożycie mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych w zalecanych ilościach nie powoduje zagrożeń dla zdrowia człowieka. Jednakże, spożywanie dużej ilości tych związków może prowadzić do zwiększenia masy ciała oraz zwiększenia poziomu cholesterolu we krwi, co z kolei może zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. W przypadku osób z nietolerancją laktozy, spożycie mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych otrzymywanych z laktozy może prowadzić do niepożądanych objawów, takich jak bóle brzucha, wzdęcia i biegunka. Dlatego zawsze należy przestrzegać zaleceń dotyczących spożycia tych związków oraz zwracać uwagę na skład produktów spożywczych przed ich zakupem i spożyciem.
Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych to substancje stosowane jako emulgatory w przemyśle spożywczym, które mają za zadanie poprawić konsystencję i trwałość produktów.
Składnik mono i diglicerydów kwasów tłuszczowych (E471) jest emulgatorem, który jest stosowany w produkcji żywności w celu poprawienia tekstury, konsystencji i trwałości produktów. Emulgatory te pomagają w połączeniu składników, które normalnie nie mieszałyby się ze sobą, takich jak woda i olej. Składnik ten jest powszechnie stosowany w produktach spożywczych, takich jak margaryna, ciasta, sosy, lody i wiele innych. W ilościach stosowanych w żywności, składnik ten jest uważany za bezpieczny dla spożycia przez organizm człowieka.
