Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Emulgatory
dobry, ale
Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych esterfikowane kwasem octowym są zwykle uznawane za bezpieczne dla zdrowia człowieka. Jednakże, spożycie w nadmiernych ilościach może prowadzić do niekorzystnych skutków, takich jak zwiększenie masy ciała, podwyższenie poziomu cholesterolu LDL we krwi oraz przyczynienie się do powstawania chorób serca i cukrzycy. Ponadto, osoby z alergią na orzeszki ziemne mogą być wrażliwe na te związki, ponieważ często są one wytwarzane z oleju sojowego lub orzeszków ziemnych. Z tego powodu, zawsze należy stosować się do zaleceń producenta i spożywać te substancje z umiarem.
Mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym są stosowane jako emulgatory w przemyśle spożywczym, zapewniając jednolitą konsystencję i przedłużając trwałość produktu.
Składnik mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych esterfikowane kwasem octowym, zwany również jako E472a, jest stosowany jako emulgator w produktach spożywczych. Jego główną funkcją jest stabilizacja emulsji i zapobieganie rozwarstwianiu się produktów, takich jak margaryny, masła, sosy, majonezy, a także niektórych rodzajów ciast i lodów. Dodatkowo, składnik ten może wpłynąć na konsystencję i trwałość produktów.
