mleko pełne w proszku

KATEGORIA | Nabiał

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie mleka pełnego w proszku może stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka w przypadku, gdy produkt jest zanieczyszczony bakteriami lub grzybami. Bakterie takie jak Salmonella, Listeria monocytogenes czy Enterobacter sakazakii mogą powodować choroby układu pokarmowego, a w skrajnych przypadkach nawet zagrażać życiu. Z kolei grzyby produkują toksyny, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Innym potencjalnym zagrożeniem jest obecność alergenów w mleku pełnym w proszku, takich jak białka mleka krowiego, które mogą powodować reakcje alergiczne u osób uczulonych. Ważne jest również, że mleko pełne w proszku ma wysoką zawartość tłuszczu i laktozy, co może prowadzić do problemów trawieniu u osób z nietolerancją laktozy lub innymi dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Podsumowując, spożycie mleka pełnego w proszku może stanowić zagrożenie dla zdrowia, dlatego ważne jest, aby produkt był odpowiednio przechowywany i przygotowywany, a jego termin ważności nie został przekroczony. Osoby z nietolerancją laktozy lub alergią na białka mleka powinny unikać spożywania mleka pełnego w proszku.

Informacje o składniku

Mleko pełne w proszku to produkt spożywczy otrzymywany przez odparowanie wody z mleka, zachowujący większość składników odżywczych mleka.

Funkcja

Składnik mleko pełne w proszku jest często dodawany do produktów spożywczych jako źródło białka, wapnia i innych składników odżywczych. Ma również właściwości emulgujące i zagęszczające, co może poprawiać konsystencję i teksturę produktów. Mleko pełne w proszku jest często stosowane w produkcji pieczywa, wyrobów cukierniczych, napojów i przekąsek.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik