Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Dodatki do żywności
dobry składnik
Możliwe działanie niepożądane składnika podpuszczki na ludzi mikrobiologiczne to zaburzenie równowagi flory bakteryjnej.
Mikrobiologiczna podpuszczka jest naturalnym składnikiem wykorzystywanym w przemyśle serowarskim, który pozwala na rozpad białka mleka, co umożliwia produkcję serów o różnych konsystencjach i smakach.
Składnik mikrobiologiczny w podpuszczce pełni funkcję enzymatyczną. Zawiera ona proteazę, czyli enzym trawieńcowy, który przyspiesza koagulację białka kazeiny w mleku. Dzięki temu procesowi mleko ulega zgęstnieniu, co umożliwia dalsze przetwarzanie go w sery.
