Moduł tworzenia i zarządzania listami zakupowymi jest dostępny
tylko w naszej aplikacji. Zachęcamy do jej odwiedzenia.
Zespół Czytamy Etykiety
KATEGORIA | Orzechy i nasiona
dobry składnik
Migdały zawierają kwas amygdalinowy, który może w organizmie ulec rozkładowi na cyjanki. Spożycie większej ilości migdałów może prowadzić do zatrucia cyjankami, co może być szkodliwe dla zdrowia człowieka. Dlatego zaleca się spożywanie migdałów w umiarkowanych ilościach, zgodnie z zaleceniami dietetyka. Ponadto, osoby uczulone na orzechy powinny unikać spożywania migdałów, ponieważ mogą wywołać u nich reakcje alergiczne.
Migdały są bogatym źródłem białka roślinnego, błonnika, zdrowych tłuszczów, witaminy E, magnezu i wapnia.
Składnik migdały jest często dodawany do produktów spożywczych ze względu na ich smak, aromat i wartość odżywczą. Migdały zawierają błonnik, białko, tłuszcze jednonienasycone oraz składniki mineralne takie jak magnez, fosfor i miedź. W produktach spożywczych, składnik migdały jest często wykorzystywany jako dodatek smakowy, wypiekany w ciastach, dodawany do musli czy też wykorzystywany do produkcji mleka migdałowego. Składnik migdały jest też często stosowany w produktach bezglutenowych jako zamiennik mąki pszennej.