masa jajeczna

KATEGORIA | Białko jaja (proteiny)

Wpływ na zdrowie

dobry składnik

Uwaga

Spożycie niewłaściwie przygotowanej lub przechowywanej masy jajecznej może powodować poważne zagrożenia dla zdrowia człowieka. Bakterie, takie jak Salmonella, mogą występować w jajach i powodować choroby zakaźne, takie jak salmonelloza, która objawia się biegunką, nudnościami, wymiotami, gorączką i bólem brzucha. Inne potencjalne zagrożenia związane ze spożyciem masy jajecznej obejmują zatrucia pokarmowe wywołane przez bakterie Escherichia coli i Listeria monocytogenes. Te bakterie mogą występować w jajach i powodować poważne choroby, takie jak zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS) i listerioza. Aby uniknąć zagrożeń związanych ze spożyciem masy jajecznej, należy zawsze dokładnie myć ręce przed i po obsłudze jajek, przechowywać je w lodówce w temperaturze poniżej 5°C oraz upewnić się, że są one odpowiednio ugotowane lub usmażone przed spożyciem.

Informacje o składniku

Masa jajeczna to produkt spożywczy wykonany z ubitych jaj i soli, który stanowi doskonały dodatek do kanapek i sałatek.

Funkcja

Składnik odżywczy w jajku, czyli białko jaja, jest niezwykle ważnym źródłem protein, aminokwasów, witamin i minerałów w diecie. Białko jajek jest uznawane za wzorzec dobrej jakości białka, ponieważ zawiera pełen zestaw aminokwasów niezbędnych dla organizmu człowieka. Białko jajek wspiera procesy odbudowy i wzrostu mięśni, utrzymuje zdrową skórę, włosy i paznokcie, a także wspomaga układ immunologiczny. Ponadto, jaja zawierają witaminy B2, D, E oraz minerały, takie jak żelazo, fosfor i selen, co czyni je cennym składnikiem diety dla utrzymania zdrowia i dobrego samopoczucia.

Artykuły na temat tego składnika

Produkty zawierające składnik